パンの基本的な原材料は小麦粉・塩・水・酵母 そこに糖分・油・卵・乳製品などを加えたり 形や大きさ、焼き方をかえて 多種多様のパンを作れるのが楽しみのひとつ だけど シンプルな配合でも どんな素材をどう扱うかによって まったく違ったパンになります …

自分たちが食べる野菜を 畑で育てて 主食になるパンも 手作り 身近な人たちと分けあって 地域に根をおろして 生きていく そんな自給自足の暮らしをめざして 一歩ずつ 進んでいきます 築50年近い一軒家を 店舗兼住宅としてリフォームすることに。 メイン道路…