6月3日にオープンしてから今日で3ヶ月目。 ご近所の方々から遠方のお客様まで、いろいろな方が来てくださるようになりました。 自家製酵母は、管理も難しく イーストよりも発酵力が弱いので、ボリュームが出ず どうしても生地が硬く焼きあがるのです。 なか…
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